歴史 役用牛時代／江戸期より、鳥取県（因幡国・伯耆国）は日本有数の牛の生産地だった。鳥取藩は、牛の飼育を奨励するため、牛の購入資金を貸し付ける「牛銀制度」を1695年より開始した。 これにより、農家による役牛飼育数が増え … 続きを読む 鳥取の牛